chore: release v1.6.0 & project maintenance

- feat: 新增地三鲜菜谱及广西菜系（啤酒鱼、酿青椒等）
- fix: 优化照烧鸡腿饭、红烧肉等配方细节，修复量化模糊问题
- docs: 自动化更新 README 及文档结构重构
- chore: 升级版本至 1.6.0，更新 lint 规则并移除冗余提示

Author: SzeMeng76

dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md

@@ -29,18 +29,18 @@
 
 ## 操作
 
-- 肉蟹掀盖后对半砍开，蟹钳用刀背轻轻拍裂，切口和蟹钳蘸一下生粉，不要太多。撒 5g 生粉到蟹盖中，盖住蟹黄，备用
-- 洋葱切成洋葱碎，备用
-- 大蒜切碎，备用
-- 烧一壶开水，备用
-- 起锅烧油，倒入约 20ml 食用油，等待 10 秒让油温升高
-- 将螃蟹切口朝下，轻轻放入锅中，煎 20 秒，这一步主要是封住蟹黄，蟹肉。然后翻面，每面煎 10 秒。煎完将螃蟹取出备用
-- 将螃蟹盖放入锅中，使用勺子舀起锅中热油泼到蟹盖中，煎封住蟹盖中的蟹黄，煎 20 秒后取出备用
-- 不用刷锅，再倒入 10ml 食用油，大火让油温升高至轻微冒烟，将大蒜末，洋葱碎倒入，炒 10 秒钟
-- 将咖喱块放入锅中炒化（10 秒），放入煎好的螃蟹，翻炒均匀
-- 倒入开水 300ml，焖煮 3 分钟。
-- 焖煮完后，倒入椰浆和蛋清，关火，关火后不断翻炒，一直到酱汁变浓稠。
-- 出锅
+1. 肉蟹掀盖后对半砍开，蟹钳用刀背轻轻拍裂，切口和蟹钳蘸一下生粉，不要太多。撒 5g 生粉到蟹盖中，盖住蟹黄，备用
+2. 洋葱切成洋葱碎，备用
+3. 大蒜切碎，备用
+4. 烧一壶开水，备用
+5. 起锅烧油，倒入约 20ml 食用油，等待 10 秒让油温升高
+6. 将螃蟹切口朝下，轻轻放入锅中，煎 20 秒，这一步主要是封住蟹黄，蟹肉。然后翻面，每面煎 10 秒。煎完将螃蟹取出备用
+7. 将螃蟹盖放入锅中，使用勺子舀起锅中热油泼到蟹盖中，煎封住蟹盖中的蟹黄，煎 20 秒后取出备用
+8. 不用刷锅，再倒入 10ml 食用油，大火让油温升高至轻微冒烟，将大蒜末，洋葱碎倒入，炒 10 秒钟
+9. 将咖喱块放入锅中炒化（10 秒），放入煎好的螃蟹，翻炒均匀
+10. 倒入开水 300ml，焖煮 3 分钟。
+11. 焖煮完后，倒入椰浆和蛋清，关火，关火后不断翻炒，一直到酱汁变浓稠。
+12. 出锅
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/响油鳝丝.md

@@ -45,19 +45,19 @@
 
 ## 操作
 
-- 将鳝鱼切成三段后切成细丝
-- 加入 0.5 g 胡椒粉、3 g 料酒搅拌均匀，再加入 5 g 香油腌制
-- 热油滑锅
-- 加入植物油，烧到 6 成热
-- 加入一半蒜末和全部姜末，翻炒几下
-- 加入鳝丝，中火爆炒 30 秒
-- 边缘淋入 10 g 料酒，翻炒几下
-- 加入生抽，炒匀
-- 加入蚝油、老抽，翻炒几下
-- 加入食用盐、白糖、3 g 胡椒粉，炒匀
-- 淀粉和水混合为水淀粉，倒入锅中，收汁至浓稠
-- 装盘，撒上蒜蓉、葱花
-- 另起锅烧热，加入猪油，烧至七成热，浇在鳝丝上
+1. 将鳝鱼切成三段后切成细丝
+2. 加入 0.5 g 胡椒粉、3 g 料酒搅拌均匀，再加入 5 g 香油腌制
+3. 热油滑锅
+4. 加入植物油，烧到 6 成热
+5. 加入一半蒜末和全部姜末，翻炒几下
+6. 加入鳝丝，中火爆炒 30 秒
+7. 边缘淋入 10 g 料酒，翻炒几下
+8. 加入生抽，炒匀
+9. 加入蚝油、老抽，翻炒几下
+10. 加入食用盐、白糖、3 g 胡椒粉，炒匀
+11. 淀粉和水混合为水淀粉，倒入锅中，收汁至浓稠
+12. 装盘，撒上蒜蓉、葱花
+13. 另起锅烧热，加入猪油，烧至七成热，浇在鳝丝上
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md

@@ -46,13 +46,13 @@
 
 ## 操作
 
-- 小龙虾刷干净去虾线，葱切 2cm 葱段，姜蒜切末。
-- 烧油，油微热, 下香叶、八角、桂皮、青花椒、花椒、子弹头辣椒。
-- 香料出香气之后下锅葱姜蒜
-- 葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣、黄豆酱，炒出红油。
-- 下小龙虾，翻炒至变色。
-- 加入啤酒，等啤酒烧开后加入生抽，盐。
-- 将小龙虾完全煮熟后出锅。
+1. 小龙虾刷干净去虾线，葱切 2cm 葱段，姜蒜切末。
+2. 烧油，油微热, 下香叶、八角、桂皮、青花椒、花椒、子弹头辣椒。
+3. 香料出香气之后下锅葱姜蒜
+4. 葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣、黄豆酱，炒出红油。
+5. 下小龙虾，翻炒至变色。
+6. 加入啤酒，等啤酒烧开后加入生抽，盐。
+7. 将小龙虾完全煮熟后出锅。
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md

@@ -38,18 +38,18 @@
 
 ## 操作
 
-- 阿根廷红虾解冻，最好是提前 1 天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。可买已经开背去虾线的，节省了不少时间
-- 解冻好的红虾洗净擦干备用，注意这里一定要沥干水分，赶时间可以用厨房用纸吸干水分
-- 生姜切片，洋葱切小方块，香菜洗干净后，叶茎分离，把香菜叶切碎，大蒜压碎切成小块碎末
-- 大火热锅，热锅后倒入两调羹橄榄油，等油温升高后，放入生姜片，洋葱块和香菜茎煸炒
-- 约 1 分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
-- 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约 2 分钟，同时给每只虾刷上一层油
-- 待底面虾壳有微微焦黄时翻面，并撒入大蒜碎末，轻微晃动平底锅使得受热均匀
-- 约 1 分钟后添加 20ml 白葡萄酒
-- 再煎 1 分钟后调中小火，均匀撒上一层盐和黑胡椒
-- 给每只虾滴上一滴生抽
-- 撒上香菜叶，装盘
-- 切好柠檬片，摆放到盘边即可
+1. 阿根廷红虾解冻，最好是提前 1 天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。可买已经开背去虾线的，节省了不少时间
+2. 解冻好的红虾洗净擦干备用，注意这里一定要沥干水分，赶时间可以用厨房用纸吸干水分
+3. 生姜切片，洋葱切小方块，香菜洗干净后，叶茎分离，把香菜叶切碎，大蒜压碎切成小块碎末
+4. 大火热锅，热锅后倒入两调羹橄榄油，等油温升高后，放入生姜片，洋葱块和香菜茎煸炒
+5. 约 1 分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
+6. 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约 2 分钟，同时给每只虾刷上一层油
+7. 待底面虾壳有微微焦黄时翻面，并撒入大蒜碎末，轻微晃动平底锅使得受热均匀
+8. 约 1 分钟后添加 20ml 白葡萄酒
+9. 再煎 1 分钟后调中小火，均匀撒上一层盐和黑胡椒
+10. 给每只虾滴上一滴生抽
+11. 撒上香菜叶，装盘
+12. 切好柠檬片，摆放到盘边即可
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md

@@ -38,15 +38,15 @@
 
 ## 操作
 
-- 鱼片分别放入密封袋，鱼皮向下放在盘子中。
-- 取葱白切丝 25g，姜去皮后切丝，10g，混合在一起后分成两半，分别放在袋内鱼片上。
-- 每个袋子倒入 2.5mL 料酒。
-- 封好密封袋，放入微波炉中，中火（800 瓦）微波至*不透明且容易散开*时（约 3.5-5 分钟），从袋中取出鱼片。
-- 去除青葱和姜。
-- 取酱油 25mL，芝麻油 2mL，混合均匀后平均淋在两片鱼片上。
-- 取葱绿切细丝 10g，姜去皮后切丝 3g，混合后分成两份撒在鱼片上。
-- 取花生油 50mL，在小锅中加热至 190℃。
-- 将热油淋到放油葱绿的鱼片上，立刻上桌。
+1. 鱼片分别放入密封袋，鱼皮向下放在盘子中。
+2. 取葱白切丝 25g，姜去皮后切丝，10g，混合在一起后分成两半，分别放在袋内鱼片上。
+3. 每个袋子倒入 2.5mL 料酒。
+4. 封好密封袋，放入微波炉中，中火（800 瓦）微波至*不透明且容易散开*时（约 3.5-5 分钟），从袋中取出鱼片。
+5. 去除青葱和姜。
+6. 取酱油 25mL，芝麻油 2mL，混合均匀后平均淋在两片鱼片上。
+7. 取葱绿切细丝 10g，姜去皮后切丝 3g，混合后分成两份撒在鱼片上。
+8. 取花生油 50mL，在小锅中加热至 190℃。
+9. 将热油淋到放油葱绿的鱼片上，立刻上桌。
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/水煮鱼.md

@@ -36,17 +36,17 @@
 
 ## 操作
 
-- 准备：巴沙鱼若是从冷冻柜里取出，需要放室温自然解冻 5 小时再做切片处理。
-- 切片：巴沙鱼撇成薄片，约 5cm 长，3cm 宽。
-- [腌制](../../tips/learn/学习腌.md)：将切好片的巴沙鱼放入大不锈钢碗中
-- 加入 30g 豆瓣酱，3g 盐，10ml 藤椒油，3g 白胡椒粉
-- 用手抓匀后加入 5ml 菜籽油收尾封住口味
-- 常温静置至少 30 分钟入味。
-- 备菜：大蒜切成蒜末。以 300g 花菜，200g 生菜为例，将花菜与生菜洗净。
-- 焯水与炒菜：花菜[开水锅焯水](../../tips/learn/学习焯水.md)备用；将生菜洗净晾干，炒熟备用（不用放油）。
-- 炒豆瓣酱：热锅冷油（菜籽油 20ml），加入 10g 豆瓣酱，10g 豆豉（可选），加入蒜末，**中火**慢炒。
-- 汆鱼片：加入 150ml 热水，水很快开后加入腌制好的鱼片，轻轻翻动让鱼片在水中散开，加入 2g 盐和 2g 糖调味（此时可根据个人口味调整盐的用量）。水再次沸腾后即可盛盘。
-- 盛盘：先将熟的蔬菜盛至大碗中，然后将热的鱼片盛在蔬菜上面，浇上锅中剩余热汤即可！
+1. 准备：巴沙鱼若是从冷冻柜里取出，需要放室温自然解冻 5 小时再做切片处理。
+2. 切片：巴沙鱼撇成薄片，约 5cm 长，3cm 宽。
+3. [腌制](../../tips/learn/学习腌.md)：将切好片的巴沙鱼放入大不锈钢碗中
+4. 加入 30g 豆瓣酱，3g 盐，10ml 藤椒油，3g 白胡椒粉
+5. 用手抓匀后加入 5ml 菜籽油收尾封住口味
+6. 常温静置至少 30 分钟入味。
+7. 备菜：大蒜切成蒜末。以 300g 花菜，200g 生菜为例，将花菜与生菜洗净。
+8. 焯水与炒菜：花菜[开水锅焯水](../../tips/learn/学习焯水.md)备用；将生菜洗净晾干，炒熟备用（不用放油）。
+9. 炒豆瓣酱：热锅冷油（菜籽油 20ml），加入 10g 豆瓣酱，10g 豆豉（可选），加入蒜末，**中火**慢炒。
+10. 汆鱼片：加入 150ml 热水，水很快开后加入腌制好的鱼片，轻轻翻动让鱼片在水中散开，加入 2g 盐和 2g 糖调味（此时可根据个人口味调整盐的用量）。水再次沸腾后即可盛盘。
+11. 盛盘：先将熟的蔬菜盛至大碗中，然后将热的鱼片盛在蔬菜上面，浇上锅中剩余热汤即可！
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md

@@ -23,22 +23,26 @@
 
 ## 操作
 
-- 剪虾枪到根上，虾须虾爪都剪掉，沙包挑掉，开背虾线挑出来，洗净备用
-- 炸料油
+1. 剪虾枪到根上，虾须虾爪都剪掉，沙包挑掉，开背虾线挑出来，洗净备用
+2. 炸料油
+
   - 油温三成热放花椒，油热离火，放葱姜（不要让油变色最好）葱稍微变黄沥油 （葱油弄多了可以留着作为拌面使用）。
-- 下油，虾摆放整齐，两面变色后轻轻摁虾头
+
+3. 下油，虾摆放整齐，两面变色后轻轻摁虾头
+
   - 放姜米（姜切成细颗粒）
   - 黄酒 30g
   - 水两小碗
   - 盐 3g
   - 冰糖 10 克
-- 大火烧开转小火盖盖子闷（中途不能再加汤水，不要开盖）
-- 皮亮虾弯就可以起锅，虾摆盘
-- 收汁（过滤后倒回锅里收浓，放葱油 ） 汤汁剩余 1/4 时。
-- 浇汁
-- 完成
-- ![成品](./油焖大虾.jpg)
-- 开吃✅
+
+4. 大火烧开转小火盖盖子闷（中途不能再加汤水，不要开盖）
+5. 皮亮虾弯就可以起锅，虾摆盘
+6. 收汁（过滤后倒回锅里收浓，放葱油 ） 汤汁剩余 1/4 时。
+7. 浇汁
+8. 完成
+9. ![成品](./油焖大虾.jpg)
+10. 开吃✅
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md

@@ -49,26 +49,30 @@
 
 ## 操作
 
-- 草鱼（一般 3 斤 ）从背部切开，两面沿着鱼的背部往下划几刀，不要划到鱼肚皮，不然不易定型
+1. 草鱼（一般 3 斤 ）从背部切开，两面沿着鱼的背部往下划几刀，不要划到鱼肚皮，不然不易定型
+
   - 可以用热水浇在鱼身上洗去粘液或者用刷子在流动水龙头下面不停的刷洗，直到摸着没有黏糊糊的手感。
-- 把鱼放到容器中，加入料酒，10g 白胡椒粉，5g 食盐抹匀腌制二十分钟入味。
-- 把半根大葱切成一块一块，大蒜粒中间切开，和八角香叶桂皮放在一个容器中
-- 干辣椒段中间一分为二切开并和灯笼椒装在一个容器中
-- 芹菜切小段
-- 豆芽焯水
-- 千张焯水切成丝
-- 洋葱切成丝。
-- 烤制鱼
+
+2. 把鱼放到容器中，加入料酒，10g 白胡椒粉，5g 食盐抹匀腌制二十分钟入味。
+3. 把半根大葱切成一块一块，大蒜粒中间切开，和八角香叶桂皮放在一个容器中
+4. 干辣椒段中间一分为二切开并和灯笼椒装在一个容器中
+5. 芹菜切小段
+6. 豆芽焯水
+7. 千张焯水切成丝
+8. 洋葱切成丝。
+9. 烤制鱼
+
   - 家里有烤箱的可以在烤盘刷上底油，鱼皮朝下，直到烤制两面金黄，然后撒上孜然粉
   - 如果没有烤箱，可以热锅热油，锅的两边撒上 2g 食盐，下入草鱼开始煎，刚下入的时候不要着急翻动，等一面定型后再翻面，煎制两面金黄，撒上孜然粉，出锅装在盘子里准备。
-- 锅中撒上 20ml 食用油，等到油热后，把大葱大蒜八角香叶倒入炒香
-- 加上一包火锅底料的一半和 15-20g 豆瓣酱，炒出红油
-- 加入 5g 白糖，10g 食盐，5ml 生抽调味，倒入和食材齐平的清水煮开
-- 依次下入芹菜段，豆芽，千张丝，不用煮熟，稍微烫一下后铺上洋葱丝，放上烤鱼
-- 加入干辣椒，灯笼椒，青花椒
-- 另一个锅烧油，油热后浇在刚加入的辣椒上面激发出香味
-- 最后撒上熟花生米，葱花，白芝麻，香菜
-- 煮 5-6 分钟，美味即成。
+
+10. 锅中撒上 20ml 食用油，等到油热后，把大葱大蒜八角香叶倒入炒香
+11. 加上一包火锅底料的一半和 15-20g 豆瓣酱，炒出红油
+12. 加入 5g 白糖，10g 食盐，5ml 生抽调味，倒入和食材齐平的清水煮开
+13. 依次下入芹菜段，豆芽，千张丝，不用煮熟，稍微烫一下后铺上洋葱丝，放上烤鱼
+14. 加入干辣椒，灯笼椒，青花椒
+15. 另一个锅烧油，油热后浇在刚加入的辣椒上面激发出香味
+16. 最后撒上熟花生米，葱花，白芝麻，香菜
+17. 煮 5-6 分钟，美味即成。
 
 ![示例菜成品](./烤鱼.jpg)
 

dishes/aquatic/清蒸生蚝.md

@@ -22,12 +22,12 @@
 
 ## 操作
 
-* 将生蚝用刷子刷干净（没有刷子用牙刷）。
-* 蒸锅中放水，将蒸屉放上之后，将 6 个生蚝平铺在蒸屉,使用 50%功率，蒸 3 分钟。
-* 用右手拿着湿抹布掀开烫锅盖，将每个生蚝的外壳掀开一半去掉，生蚝的凸面向下，平面向上，每个放 1 根姜丝,10g 蒜末放到生蚝上。
-* 关上烫锅盖，100%功率蒸 3.5 分钟。
-* 停火，用右手拿着抹布掀开烫锅盖，每个放 5ml 酱油。
-* 盛盘。
+1. 将生蚝用刷子刷干净（没有刷子用牙刷）。
+2. 蒸锅中放水，将蒸屉放上之后，将 6 个生蚝平铺在蒸屉,使用 50%功率，蒸 3 分钟。
+3. 用右手拿着湿抹布掀开烫锅盖，将每个生蚝的外壳掀开一半去掉，生蚝的凸面向下，平面向上，每个放 1 根姜丝,10g 蒜末放到生蚝上。
+4. 关上烫锅盖，100%功率蒸 3.5 分钟。
+5. 停火，用右手拿着抹布掀开烫锅盖，每个放 5ml 酱油。
+6. 盛盘。
 
 ## 附加内容
 

dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md

@@ -26,17 +26,17 @@
 
 ## 操作
 
-- 姜切片切丝、香葱的葱白切段，葱绿切丝，切丝后放入冷水浸泡备用。
-- 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，用盐洗掉鱼身的粘液，并用 10g 盐抹遍鱼身的内外，腌制 10 分钟以上。
-- 补充一个鲈鱼改刀和摆盘的方法，改刀后可以让鲈鱼立起来蒸，均匀受热，同时吃起来更加方便，无需翻面。
-- ![改刀](./改刀.jpg)
-- ![摆盘](./摆盘.jpg)
-- 鱼肚内塞上姜和葱白，鱼身也撒上姜和葱白，量为备用的一半。蒸鱼的碟子用筷子将鱼跟碟子隔开蒸
-- 水烧热感觉到水温后放进入鱼
-- 大火清蒸 10 分钟。
-- 蒸好的鱼，用干净的盘子装起来并去除身上姜蒜
-- 鱼身浇上 15ml 蒸鱼豉油
-- 鱼身重新撒上姜和葱丝，锅内加上 10ml 食用油并烧热，将食用油淋至鱼身即可出菜
+1. 姜切片切丝、香葱的葱白切段，葱绿切丝，切丝后放入冷水浸泡备用。
+2. 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，用盐洗掉鱼身的粘液，并用 10g 盐抹遍鱼身的内外，腌制 10 分钟以上。
+3. 补充一个鲈鱼改刀和摆盘的方法，改刀后可以让鲈鱼立起来蒸，均匀受热，同时吃起来更加方便，无需翻面。
+4. ![改刀](./改刀.jpg)
+5. ![摆盘](./摆盘.jpg)
+6. 鱼肚内塞上姜和葱白，鱼身也撒上姜和葱白，量为备用的一半。蒸鱼的碟子用筷子将鱼跟碟子隔开蒸
+7. 水烧热感觉到水温后放进入鱼
+8. 大火清蒸 10 分钟。
+9. 蒸好的鱼，用干净的盘子装起来并去除身上姜蒜
+10. 鱼身浇上 15ml 蒸鱼豉油
+11. 鱼身重新撒上姜和葱丝，锅内加上 10ml 食用油并烧热，将食用油淋至鱼身即可出菜
 
 ![示例菜成品](./清蒸鲈鱼.jpg)